Familien bak Klæbu Håndbakeri var på en ferietur til Gøteborg i 2005, og besøkte der et helt glutenfritt bakeri.
En av familiens sønner fikk diagnosen cøliaki da han var 1,5 år gammel. Drømmen om å starte sitt eget helt glutefrie bakeri oppsto nok der og da – når de fikk se øynene på gutten sin når han for første gang fikk oppleve å kunne velge blant alle de ferske godsakene bak glassdisken.
Fra etableringen i 2012 på 20 kvm i sin egen sokkeletasje har de nå utvidet lokalene sine til 1100 kvm, men det familiedrevne bakeriet holder fremdeles til i Klæbu.
De produserer og leverer nå nærmere 50 ulike gode og smakfulle glutenfrie bakervarer til hele landet
