Forfatter: Lisa Rønning
Grillsesong!
Grillsesongen er i gang for fullt, og på grillen er det vel bare fantasien som setter grensene.
Store nydelige kyllinglår, saftig entrecote eller røyefilet er alle gode alternativer, synes vi!
Det spirer og gror!
Sommerens frukt og grønt er virkelig i høysetet om dagen. Når dagene blir varme og nettene blir korte, spirer alt rundt oss og blir grønt og frodig.
Dette er tiden for å nyte norske grønnsaker og urter. Alt fra tomater og reddik, til friske, sprø salater og rabarbra.
Nyt sommeren med smakfulle, norske salater i sesong!
Skalldyrfest på bryggekanten
Det er vel få ting som slår ferske reker på bryggekanten, i solgangsbris, en varm sommerdag. Kanskje kjøpt rett fra fiskeren selv, eller i solveggen på den lokale restauranten. Sjarmen er den samme.
Sommeren er høysesong for konsum av ferske skalldyr, og sjømat generelt. Krabbe, sjøkreps, reker og blåskjell, alle nydelige alternativ for sommerkosen!
GOD SOMMER!
Rampesalg hos Matpulsen
Torsdag, fredag og lørdag denne uken arrangerer vi «Rampesalg» av forskjellige juleprodukter og andre godsaker hos i Fossegrenda. En unik mulighet til å sikre seg nydelige råvarer til årets julemiddager.
For mer informasjon, klikk på bildet nedenfor 👇
Den gode historien – Klæbu Håndbakeri
Familien bak Klæbu Håndbakeri var på en ferietur til Gøteborg i 2005, og besøkte der et helt glutenfritt bakeri.
En av familiens sønner fikk diagnosen cøliaki da han var 1,5 år gammel. Drømmen om å starte sitt eget helt glutefrie bakeri oppsto nok der og da – når de fikk se øynene på gutten sin når han for første gang fikk oppleve å kunne velge blant alle de ferske godsakene bak glassdisken.
Fra etableringen i 2012 på 20 kvm i sin egen sokkeletasje har de nå utvidet lokalene sine til 1100 kvm, men det familiedrevne bakeriet holder fremdeles til i Klæbu.
De produserer og leverer nå nærmere 50 ulike gode og smakfulle glutenfrie bakervarer til hele landet
Lutefisk – Eksklusiv og smakfull
Tiden er inne for julebord, og med det kommer all deilig julemat, deriblant finner vi lutefisken. En spennende og annerledes råvare vi sjeldent får brukt ellers i året.
Utgangspunktet for lutefisken er klippfisk eller tørrfisk. For å lage klippfisk/tørrfisk benyttes oftest torsk, som sløyes, flekkes og henges til tørk. Klippfisken bløtes og lutes slik at vi får den karakteristiske konsistensen og smaken.
Vår lutefisk produseres av Nordice Seafood AS og er laget på tradisjonelt vis av klippfisk. Den holder jevn kvalitet og er skinn og beinfri. Vi har to varianter, loin og filet som kommer i gunstig forpakning på 600-800g, i 5kg kartong. Klikk her for produktark fra Norice Seafood AS.
Det finnes like mange måter å servere lutefisk på, som det finnes familier, restauranter eller bygder her i landet. Tradisjonelt servert med bacon, poteter og gul eller grønn ertestuing, eller litt mer moderne med ertepure, sprøstekt panchetta og friske urter.
Mange bruker også tilbehør som sirup, revet geitost, søt, sterk eller tørket sennep, lefser eller flatbrød.
Server og NYT lutefisken på din måte!
Frukt&Grønt – Eugen AS
I februar i år inngikk vi en distribusjonsavtale med Frukt- og grøntleverandør, Eugen AS. Siden da har utallige paller med lekre grønnsaker passert igjennom logistikken her hos oss.
Eugen AS er en kvalitetsleverandør av frukt, grønnsaker, småskalaprodukter, samt et utvalg kolonial og gourmetprodukter. De har alt du kan tenke deg av frukter og grønnsaker fra hele verden, men prioriterer selvfølgelig også produkter dyrket her i norge. De har et enormt utvalg av økologisk frukt og grønt.
Deres lagerlokaler ligger gunstig plassert på Langhus i Viken. Herfra leverer de varer over hele landet, fra Lindesnes til Nordkapp.